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小型啤酒设备厂家浅析啤酒设备的工作原理

浏览量:   来源:辽宁快乐12www.efa-x.com  作者:中酿啤酒设备厂

  小型啤酒设备制造啤酒的原料主要有大麦、水、酒花和酵母。下面,中酿啤酒设备厂家来和我们简要介绍一下啤酒设备工作原理,仅供参考。

小型啤酒设备厂家浅析啤酒设备的工作原理


  啤酒设备的工作原理:将麦芽﹑大麦分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度,然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化,然后调节温度。


  淀粉物放入糖化锅,温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而啤酒设备粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化,保持在62-70度才适合于糖化作用,制造麦醪。


  然后用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升。然后过滤出麦汁,放入煮沸的锅中煮沸,并添加酒花调成一定的浓度,进入啤酒设备回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。

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  发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。


辽宁快乐12  啤酒设备啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。


  由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。


  以上就是啤酒设备厂家带来的关于啤酒设备的工作原理的分享,了解更多啤酒设备相关资讯,请关注我公司官方网站。


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